Hotelstars Union bildades 2009 under beskydd av HOTREC - Hospitality Europa och införlivades som AISBL 2021.
Österrike, Azerbajdzjan, Belgien, Tjeckien, Danmark, Estland, Georgien, Tyskland, Grekland, Ungern, Lettland, Liechtenstein, Litauen, Luxemburg, Malta, Nederländerna, Slovenien, Sverige och Schweiz är medlemmar i stjärnfamiljen. Hotelstars Union tillhandahåller en harmoniserad hotellklassificering med gemensamma kriterier och förfaranden i de deltagande länderna.
Hotelstars Union stärker besöksnäringens rykte i sina medlemsländer genom ökad transparens och säkerhet. Den gemensamma hotellklassificeringen är ett dynamiskt system vars kriterier och riktlinjer regelbundet ses över och uppdateras i enlighet med hotellgästernas förväntningar. Detta stärker i sin tur även hotellens marknadsföring. Medlemskapet i Hotelstars Union är öppet för samtliga HOTRECs medlemsländer.
I linje med internationella normer, är hotellen indelade i fem stjärnklasser.
Under Sponsoskarp av Hotrec 
