Vom Gästehaus, zum Hotel in Eigenregie, zur 3-Sterne-Superior-Klassifizierung:
Zum ersten Mal nach der Übernahme des Betriebes vor drei Jahren hat sich die Stiftung Kloster Eberbach dem bundesweit einheitlichen, 270 Punkte umfassenden Kriterien-Katalog des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA gestellt. Mit Erfolg! Das Hotel Kloster Eberbach erreichte auf Anhieb die begehrte 3-Sterne-Klassifizierung – sogar mit dem Zusatz SUPERIOR!
Das Hotel Kloster Eberbach verfügt derzeit über 28 Wohlfühlzimmer, die sowohl in der ehemaligen Mühle als auch über der heutigen Klosterschänke untergebracht sind.
