Pod patronací HOTREC – konfederace zastřešující asociace hotelů, restaurací a kaváren v Evropě – byla v roce 2009 založena unie Hotelstars Union.
Členy této "hvězdné" rodiny jsou Rakousko, Belgie, Česká republika, Dánsko, Estonsko, Německo, Řecko, Maďarsko, Lotyšsko, Lichtenštejnsko, Litva, Lucembursko, Malta, Nizozemsko, Slovinsko, Švédsko a Švýcarsko. Partnerství těchto zemí zajišťuje harmonizovanou klasifikaci hotelů prostřednictvím sdílení společných kritérií a postupů ve všech účastnických zemích.
Zvýšením transparentnosti a bezpečnosti pro hotelové hosty posiluje unie Hotelstars Union renomé a kvalitu odvětví pohostinství ve svých členských státech, čímž napomáhá k lepšímu marketingu hotelů. Členství v Hotelstars Union je otevřené všem členským státům konfederace HOTREC. Společná hotelová klasifikace představuje dynamický systém, jehož kritéria a metodické pokyny se pravidelně revidují a aktualizují tak, aby byla naplňována očekávání hotelových hostů.
V souladu s mezinárodními standardy jsou hotely zatříděny do pěti kategorií hvězdiček.
Pod Patronaci Hotrec 
